蒸水蛋🥚𝒮𝓉𝑒𝒶𝓂𝑒𝒹 𝑒𝑔𝑔𝓈
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純粹想分享下用呢種有蓋陶瓷餐...

蒸水蛋🥚𝒮𝓉𝑒𝒶𝓂𝑒𝒹 𝑒𝑔𝑔𝓈
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純粹想分享下用呢種有蓋陶瓷餐具蒸蛋快靚正！第一次用呢隻京都產極濃蛋，蛋味好香濃😝我加左粉絲同瑤柱向底
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💛蒸滑蛋tips💛.
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▶️蛋 和 水 比例 1 : 2
▶️輕輕搞拌蛋和水，再用網篩過濾蛋液，裝蛋液的碟蒸時一定要加蓋或錫紙，避免倒汗水沾上蛋面
▶️可用雞湯代替水加鹽
▶️大火蒸4分鐘再轉中火蒸8分鐘
▶️蒸後可倒上熟油、蔥花和豉油
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💛 @ Hong Kong

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